Lombinhos de Frango Gratinados

• 500 gr lombinhos de frango Lusiaves
• 200 ml de polpa de tomate
• 1 fio de azeite
• 1 cebola picada
• Queijo ralado q.b.
• Folha de manjericão (ou espinafres)
• Alho em pó q.b.
• sal e pimenta q.b.

‍

1. Começamos por temperar os lombinhos de frango com uma pitada de sal, pimenta e alho em pó.
2. Numa frigideira salteamos cebola e adicionamos o molho de tomate.
3. Juntamos os lombinhos de frango e deixamos cozinhar de ambos os lados.
4. Cobrimos os lombinhos com queijo ralado e levamos 5 minutos ao forno a gratinar.
5. Servimos com folhas de espinafres frescas ou manjericão.

Bom apetite!